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| 硝烟弥漫看核酸(二)核酸类保健食品的保健功能不容置疑 | |
| 引用本文： | 黄圣基.硝烟弥漫看核酸(二)核酸类保健食品的保健功能不容置疑[J].中国食品,2001(8):5-6. |
| 作者姓名： | 黄圣基 |
| 作者单位： | 天津市食品研究所总工程师 |
| 摘 要： | 近日，多家宣传媒体 署名文章对核酸类保健食品功能提出质疑。指出“直服核酸无益健康”，更有甚者认为“核酸的谎言是利用高科技设的骗局”。顿时，全国范围内引起轰动，莫非又冒出个核酸伪科学愚弄国民？，笔者长期从事生化药品及保健食品的研究开发。近期曾主持天津市科委重点科研攻关项目“酶法生产核酸降解物技术开发”的研究，对核酸的结构及生理功能有些浅薄的了解。针对目前消费者对核酸类保健食品保健功能评价的迷惑现状，认为有必要以实事求是的科学态度作一澄清。对核酸类保健食品保健功能的质疑文章，理论依据皆源于人类基因组… |
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