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| 谷氨酸发酵过程控制的新探索--合理控制CO2排放量提高发酵转化率 | |
| 引用本文： | 杨玉岭,蔡传康,赵志敏.谷氨酸发酵过程控制的新探索--合理控制CO2排放量提高发酵转化率[J].发酵科技通讯,2004,33(1):3-5. |
| 作者姓名： | 杨玉岭 蔡传康 赵志敏 |
| 作者单位： | 菱花集团公司,济宁,272073 |
| 摘 要： | 目前，国内谷氨酸发酵生产控制过程中，一般生产厂家控制参数只有：pH值的控制、发酵通风量的控制、发酵温度的控制、发酵罐压力控制等4-5项指标：我们认为，在现在发酵生产水平日益提高、谷氨酸菌种对环境要求越来越高的今天，单单只控制这几项传统的发酵参数，已远远不能适应当前生物工程发展的速度。 |
| 关 键 词： | 谷氨酸 发酵生产 过程控制 pH值 发酵通风量 发酵温度 |
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