| 载银壳聚糖微球的制备及其抗菌性研究 |
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| 引用本文： | 蒋卫娟,关 静,黄 震.载银壳聚糖微球的制备及其抗菌性研究[J].包装工程,2012,33(21):15-19,40. |
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| 作者姓名： | 蒋卫娟 关 静 黄 震 |
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| 作者单位： | 天津市食品生物技术重点实验室 |
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| 摘 要： | 采用乳化交联法制备出载银壳聚糖微球,考察了壳聚糖相对分子质量、乳化剂用量、油水比和硝酸银浓度对微球形貌和载银量、包封率的影响,并通过抑菌圈实验对其抗菌性能进行了评价。结果表明:较低相对分子质量的壳聚糖有利于微球制备,而且所得的粒径较小,其粒径介于1～3μm,载银量可高至256 mg/g,银的包封率可达66.8%。抗菌试验结果表明,无银壳聚糖微球对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有一定的抑菌性,加载银后的微球则具有极为显著的抗菌效果。
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| 关 键 词： | 载银壳聚糖 微球 抗菌 |
| 收稿时间： | 2012/8/21 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2012/11/10 0:00:00 |
Preparation and Antibacterial Performance Evaluation of Silver Loaded Chitosan Microsphere |
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| JIANG Wei-juan,GUAN Jing and HUANG Zhen.Preparation and Antibacterial Performance Evaluation of Silver Loaded Chitosan Microsphere[J].Packaging Engineering,2012,33(21):15-19,40. |
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| Authors: | JIANG Wei-juan GUAN Jing and HUANG Zhen |
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| Affiliation: | Tianjin Key Laboratory of Food and Biotechnology, Tianjin University of Commerce, Tianjin 300134, China,Institute of Medical Equipment,Academy of Military Medical Sciences, Tianjin 300161, China and 1. Tianjin Key Laboratory of Food and Biotechnology, Tianjin University of Commerce, Tianjin 300134, China; 2. Tianjin University of Commerce, Tianjin 300134, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Ag-loaded chitosan microsphere antibacterial |
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