大豆蛋白阳离子化改性及对纸张增强性能的影响

以大豆蛋白和3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵（CHPTAC）为原料采用半干法制备阳离子大豆蛋白，并研究碱用量、醚化剂用量、碱化时间及体系含水率对产物取代度及反应效率的影响，且进行红外光谱表征。将阳离子大豆蛋白用作增强剂，当其加入量为绝干纤维的0．4％时，显示出良好的增强效果，是一种很好的纸张增强剂。