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| 美国发明测试果蔬口味的新方法 | |
| 摘 要： | 美国生产工业同农业研究服务中心协同研究设法保证水果和蔬菜的口味同他们的外观一样好。他们在果蔬经过采摘后、或在包装工厂内通过“机器视觉”工具预测水果和蔬菜的口味,而根本不用碰触产品本身。机器视觉利用光学传感器来检测物体。目前,大量水果和蔬菜均通过采样品尝的方法进行测试,但这并不能保证这批产品的口味都相同。样品也通过厚厚的钢制探头进行结实度测试,但采用这两种方法最终都得将测试的产品扔掉。虽然机器视觉工具可以进行表面测试如规格、颜色和擦伤等,但很难判断深层和内部品质如苹果和其他水果的口感和结构。农业工程师… |
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