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| 双低油菜籽制油技术及系列产品的开发 | |
| 引用本文： | 杨帆,曹万新,杜宣利,杨峰,陈燕. 双低油菜籽制油技术及系列产品的开发[J]. 中国油脂, 2008, 33(4): 12-15 |
| 作者姓名： | 杨帆 曹万新 杜宣利 杨峰 陈燕 |
| 作者单位： | 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院,西安,710082 |
| 摘 要： | 油菜籽是一种优质的油脂和蛋白质资源，通过对油菜籽脱皮、冷榨、新型溶剂浸出、酶法精炼、菜籽营养油及其粉末油脂的研究开发，可为人们提供健康、安全的双低油菜籽的油脂产品，扩大菜籽蛋白的利用，提高菜籽的利用价值。 |
| 关 键 词： | 双低油菜籽 脱皮 冷榨 酶法精炼 双低油菜籽 油脂产品 开发 development products series rapeseed oil 利用价值 菜籽蛋白 安全 健康 研究 粉末油脂 营养油 精炼 酶法 溶剂浸出 冷榨 油菜籽脱皮 资源 |
| 文章编号： | 1003-7969(2008)04-0012-04 |
| 修稿时间： | 2007-08-29 |
Preparation of double-low rapeseed oil and its series products development |
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