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分类号
杂志ISSN号
双低油菜籽制油技术及系列产品的开发
引用本文:
杨帆,曹万新,杜宣利,杨峰,陈燕. 双低油菜籽制油技术及系列产品的开发[J]. 中国油脂, 2008, 33(4): 12-15
作者姓名:
杨帆
曹万新
杜宣利
杨峰
陈燕
作者单位:
国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院,西安,710082
摘 要:
油菜籽是一种优质的油脂和蛋白质资源,通过对油菜籽脱皮、冷榨、新型溶剂浸出、酶法精炼、菜籽营养油及其粉末油脂的研究开发,可为人们提供健康、安全的双低油菜籽的油脂产品,扩大菜籽蛋白的利用,提高菜籽的利用价值。
关 键 词:
双低油菜籽
脱皮
冷榨
酶法精炼
双低油菜籽
油脂产品
开发
development
products
series
rapeseed oil
利用价值
菜籽蛋白
安全
健康
研究
粉末油脂
营养油
精炼
酶法
溶剂浸出
冷榨
油菜籽脱皮
资源
文章编号:
1003-7969(2008)04-0012-04
修稿时间:
2007-08-29
Preparation of double-low rapeseed oil and its series products development
Abstract:
Keywords:
本文献已被
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