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| 卷首语 | |
| 摘 要： | 据气象部门预测,今夏高温日将少于去年,多少对人们有了些许心理安慰。但毕竟是三伏天,暑气逼人,酷热难耐,“疰夏”、吃饭不香的人不在少数。那么快跟着门槛“食”精的“导吃”去寻觅您中意的菜肴,补充体内随汗流失的能量;清粥、臭干、香椿、冬瓜、丝瓜……无一不是夏日的家常饭菜,如何做得美味可口却有一定讲究。嘉禄先生的文章总是那么耐人寻味,他从人们饮食习惯中折射出的负面作用,引发出在获取食物方法上要体现与时俱进的文明水准的感慨;西坡先生以洋人与林则徐互请吃冰淇淋和老母鸡汤的轶闻道出了中西餐饮上的分野;一代京剧宗师梅兰芳在… |
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