寻找老菜谱:且向民间看传承 |
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作者姓名: | 姚海洋 |
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摘 要: | 济南中山公园有一个旧书刊市场,大量的旧书和过刊吸引了众多爱书者,也是我每月必去的原因。一个周末,我在逛书摊时,发现一个年轻人手中抱着一摞破旧的书,正在同摊主攀谈。他手中的旧书都是菜谱类的,这引发了我极大的好奇,原来他是向摊主寻要其他的同类书刊。出于对饮食文化的共同爱好,我们交谈起来,得知他是一名厨师,名叫徐士亮,从厨近20年,在齐河一家单位食堂打工,不吸烟、不喝酒、不打麻将,业余时间唯一的爱好就是搜集旧菜谱类书籍和烹饪类杂志。
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关 键 词: | 菜谱 民间 中山公园 饮食文化 年轻人 书刊 爱好 厨师 |
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