老满菜

原汁原味 满菜在清代宫廷菜中占有一定地位，这与清代统治者长期的生活习惯有关。一部分满菜经过几百年的演变，成为宫廷菜而“高高在上”；也有的老满菜流传于京城百姓之家，成了京菜。但是，在当今的酒家饭店里，满菜却成了珍稀之品。