第28讲：多味沙律酱

上一期阿Ken为大家介绍了油醋汁在不同沙律中的灵活应用，如红酒油醋汁、海鲜油醋汁等。这期阿Ken将在油醋汁的基础上为大家介绍更多滋味的沙律酱，如罗文和蜜沙律中用柠檬汁代替醋，并加入蜜糖，以柠檬汁的天然酸味和蜜糖的香甜为沙律增添风味；如青瓜水瓜柳罗勒叶沙律中塔塔酱与酸奶的搭配也非常巧妙。此外，阿Ken对不同地域食材的运用也令人感受到他的无限创意。