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| 夏日浓情 瓜果入膳 | |
| 作者姓名： | 王刚 臧政齐 张洋 |
| 摘 要： | 夏季食材中有大量的瓜果蔬菜。将这些看似普通的瓜果做成菜肴。需要厨师精湛的技艺功底和巧妙搭配，在北京五渊皇冠国际酒店粤风阁中餐厅．行政总厨王钢师傅将夏季常见的伊丽莎白瓜与牛肉搭配．解油腻的同时也降低了牛肉的高热量；将西瓜青衣与香橙皮这两种原本被弃之不用的食材巧加改变。就变成了一道时尚、清爽的凉菜；打成汁的木瓜与鲜百合制成的饮品也很靓丽．清爽利口，很受顾客欢迎. |
| 关 键 词： | 瓜果蔬菜 夏日 行政总厨 国际酒店 中餐厅 鲜百合 夏季 搭配 |
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