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“田基食典”之龙虱与跳跳鱼
作者姓名:蔡华文
摘    要:小孩子会把买来的龙虱熟练地剥去爪子、腹下的针、硬壳和软翅,还把龙虱的头折断。连肠脏一起拉出,把龙虱津津有味地放进嘴里咀嚼起来,吃完还把有点龙虱噪味的小手指放在嘴里吮吸余味。

关 键 词:美食学  饮食文化  烹饪方法  《跳跳鱼》
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