紫金美肴风味长

北京元辰鑫国际酒店位于中国国际科技会展中心。集餐饮、住宿、娱乐、体闲为一体。紫金阍中餐厅位于酒店14层。主营新派粤菜、精品川菜及各地特色菜。行政总厨朱明安是粤菜出身，在菜品的研发剑耘上融入了自己的独特理解．在对不同食材的处理上．以自制调味酱汁带来别样味觉感受。在应对当下高端餐饮遭遇的寒流时。他也有效利用食材。降低出品成本。如将市场上廉价的海鱼骨熬成浓汤。将驼掌“化整为零”制成小炒。降低菜品单价。