| 实时荧光PCR法快速鉴别狐狸貉子肉源性成分研究 |
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| 引用本文： | 章晶晶,杜利强,李永艳,李顺才,齐艳玲,李永波,张岩,周巍.实时荧光PCR法快速鉴别狐狸貉子肉源性成分研究[J].现代食品科技,2017,33(8):269-275. |
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| 作者姓名： | 章晶晶 杜利强 李永艳 李顺才 齐艳玲 李永波 张岩 周巍 |
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| 作者单位： | （1.河北省食品检验研究院，河北省食品安全重点实验室，河北石家庄 050071）,（2.河北科技师范学院生命科技学院，河北昌黎 066604）,（1.河北省食品检验研究院，河北省食品安全重点实验室，河北石家庄 050071）,（2.河北科技师范学院生命科技学院，河北昌黎 066604）,（2.河北科技师范学院生命科技学院，河北昌黎 066604）,（1.河北省食品检验研究院，河北省食品安全重点实验室，河北石家庄 050071）,（1.河北省食品检验研究院，河北省食品安全重点实验室，河北石家庄 050071）,（1.河北省食品检验研究院，河北省食品安全重点实验室，河北石家庄 050071） |
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| 基金项目： | “十二五”国家科技支撑计划项目（2015BAK36B03）；河北省科技厅重点研发计划项目（16275502D）；河北省高等学校科学技术研究青年基金项目（QN2014159） |
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| 摘 要： | 根据狐狸线粒体基因组中的保守序列和貉子线粒体D-loop基因保守序列设计狐狸、貉子特异性引物和Taq Man探针,建立一种基于实时荧光聚合酶链式反应的肉及肉制品狐狸、貉子源性成分测定方法,通过特异性、灵敏性、线性检测对该方法体系进行检验和评价。本研究建立的狐狸、貉子源性成分实时荧光聚合酶链式测定方法体系具有良好的特异性及灵敏性,最低可检测0.5 pg/μL纯狐狸DNA和5 pg/μL纯貉子DNA。本研究建立的狐狸貉子源性成分荧光PCR检测方法,可以用来检测实际样品中是否含有狐狸貉子源性。
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| 关 键 词： | 实时荧光聚合酶链式反应 狐狸源性成分 貉子源性成分 肉类掺假 |
| 收稿时间： | 2016/12/29 0:00:00 |
Rapid Detection of Alopex lagopus- and Nyctereutes procyonoides-derived Constituents of Meat Products Using RT-PCR |
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| ZHANG Jing-jing,DU Li-qiang,LI Yong-yan,LI Shun-cai,QI Yan-ling,LI Yong-bo,ZHANG Yan and ZHOU Wei.Rapid Detection of Alopex lagopus- and Nyctereutes procyonoides-derived Constituents of Meat Products Using RT-PCR[J].Modern Food Science & Technology,2017,33(8):269-275. |
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| Authors: | ZHANG Jing-jing DU Li-qiang LI Yong-yan LI Shun-cai QI Yan-ling LI Yong-bo ZHANG Yan and ZHOU Wei |
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| Affiliation: | (1.Hebei Food Inspection and Research Institute, Hebei Food Safety Key Laboratory, Shijiazhuang 050071, China),(2.Hebei Normal University of Science & Technology, College of life science and technology, Changli 066604, China),(1.Hebei Food Inspection and Research Institute, Hebei Food Safety Key Laboratory, Shijiazhuang 050071, China),(2.Hebei Normal University of Science & Technology, College of life science and technology, Changli 066604, China),(2.Hebei Normal University of Science & Technology, College of life science and technology, Changli 066604, China),(1.Hebei Food Inspection and Research Institute, Hebei Food Safety Key Laboratory, Shijiazhuang 050071, China),(1.Hebei Food Inspection and Research Institute, Hebei Food Safety Key Laboratory, Shijiazhuang 050071, China) and (1.Hebei Food Inspection and Research Institute, Hebei Food Safety Key Laboratory, Shijiazhuang 050071, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | real-time polymerase chain reaction Alopex lagopus-derived constituents Nyctereutes procyonoides-derived constituents meat adulteration |
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