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| 熟肉制品与肉类罐头生产许可类别的商榷 | |
| 引用本文： | 王成维.熟肉制品与肉类罐头生产许可类别的商榷[J].肉类工业,2014(1). |
| 作者姓名： | 王成维 |
| 作者单位： | 温州萨啦咪食品有限公司; |
| 摘 要： | <正>我国是肉类消费和生产大国,国家为了规范国内肉类产业的生产和安全,出台了一系列法律、法规和标准,对推动行业的健康发展起到了积极的促进作用。目前,对熟肉制品和肉类罐头都有相应的生产许可证审查规定,分别为《肉制品生产许可证审查细则(2006版)》和《罐头食品生产许可证审查细则(2006版)》。由于,生产许可审查人员的专业水平限制,对两类产品的归类认识不尽相同。如有人以生产工艺、或包装形式、或配料成分等来确定产品的 |
| 关 键 词： | 熟肉制品 食品生产许可证 肉类罐头 审查细则 罐头食品 包装形式 生产工艺 类别 健康发展 可溶性物质 |
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