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| 潍坊市销鲜猪肉中致病菌的检测 | |
| 作者姓名： | 王福红 |
| 作者单位： | 山东畜牧兽医职业学院; |
| 摘 要： | <正>近年来随着国内外食品质量安全事件的不断发生,消费者在购买食品时越来越担心食品安全不安全,食用后对身体有没有危害?过去人们普遍认为任何一种食品只要食用后没有立即发病或中毒则是安全食品,但随着工农业的发展,食品的污染日益严重,在更加注重化学性污染的同时,我们也不可忽视生物性污染给我们带来的危害,而微生物及其毒素的污染是生物性污染的主要方面。食品中污染的微生物种类繁多,分布广泛,有些人畜共患的微生物会 |
| 关 键 词： | 鲜猪肉 国内外食品 化学性污染 生物性污染 金黄色葡萄球菌 血平板 血浆凝固酶试验 微生物种类 蛋白胨水 三糖铁琼脂 |
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