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| 铅测定中最佳pH值的选择 | |
| 作者姓名： | 冯一兵 王辉 |
| 作者单位： | 东北农业大学食品系，哈尔滨市１３４中 |
| 摘 要： | 铅测定中最佳ｐＨ值的选择冯一兵，刘会（东北农业大学食品系，哈尔滨１５００３０）王辉（哈尔滨市１３４中）罐头食品的马口铁焊锡中铅含量高达４０％～６０％，因此罐头食品由于马口铁焊锡部分溶出而受污染。当人们经常食用含铅的食品时，铅能在人体内积累，引起人们慢... |
| 关 键 词： | 罐头 铅测定 pH值 |
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