| 原花青素降低脂质过氧化作用的研究 |
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| 引用本文： | 张爱军,沈继红.原花青素降低脂质过氧化作用的研究[J].中国食品添加剂,2006(6):65-67. |
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| 作者姓名： | 张爱军 沈继红 |
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| 作者单位： | 国家海洋局第一海洋研究所,青岛,266061 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划) |
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| 摘 要： | 以高、中、低三种剂量的原花青素喂食小鼠45d,对照组给予等体积的蒸馏水,测定各项指标.实验结果是高剂量组与老龄对照组比较,MDA含量明显降低,血清SOD活力明显升高(P＜0.05),表明原花青素具有降低脂质过氧化作用.
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| 关 键 词： | 原花青素 脂质 过氧化作用 |
| 文章编号： | 1006-2513(2006)06- |
| 收稿时间： | 05 15 2006 12:00AM |
| 修稿时间： | 2006年5月15日 |
The study on depressing lipid peroxidization of oligomeric proanthocyanidins |
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| ZHANG Ai-jun,SHEN Ji-hong.The study on depressing lipid peroxidization of oligomeric proanthocyanidins[J].China Food Additives,2006(6):65-67. |
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| Authors: | ZHANG Ai-jun SHEN Ji-hong |
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| Affiliation: | First Institute of Oceanography, SOA, Qingdao 266061 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | oligomeric proanthocyanidins lipid peroxidization |
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