|
|||||
|
|
| 浅谈如何改进淋醋方法 提高食醋出品率 | |
| 作者姓名： | 王世春 |
| 作者单位： | 大兴安岭林管局多经处!165000 |
| 摘 要： | 1引言本文系对呼玛老法制醋工艺改造后，在生产实践过程中，对浸渍时间，投入量，所用溶剂浓度，回淋酸中残留量，以及最佳回淋次数等一系列有关食醋出品率的几个实质性问题，进行多方面深入探讨和研究。笔者，主要通过深入车间亲自操作和采取4型试验等方法，以及对若干个试验材料分析，谈点如何提高食醋出品率粗浅见解和作法。2试验设备与方法2．1设备参试设备仍采用改造后，新的制醋生产线中二台淋醋罐，进行交错巡回淋出法，其罐容量均为4000kg。2．2试验方法2．2．l浸渍时间在淋醋过程中，主要对头淋醋浸清时间，采取三种处理方法，即浸… |
| 关 键 词： | 食醋 洒醋方法 出品率 生产工艺 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |