薄荷绿豆沙酥饼

尝了女友柯慧送来的绿豆沙酥饼,感到口感非常清爽,作为夏日点心相当不错。馅心原料:芝麻少许,蛋黄2个,绿豆沙500克左右。油皮原料:250克面粉,100毫升素油,90毫升水。油酥原料:200克面粉,100毫升素油。做法:1.先做油皮:将面粉筛匀,筑成粉墙,中间挖空,倒入素油拌匀,再将水慢慢加入,揉出筋;2.再做油酥:将面粉筛匀,与素油拌匀即可;3.将馅心原料混合后捏成小团;