气相色谱/飞行时间质谱法分析乳香油中的挥发性成分 |
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引用本文: | 徐杨斌,王凯,朱瑞芝,李智宇,刘强.气相色谱/飞行时间质谱法分析乳香油中的挥发性成分[J].中国调味品,2014(9). |
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作者姓名: | 徐杨斌 王凯 朱瑞芝 李智宇 刘强 |
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作者单位: | 昆明理工大学化学工程学院;红塔烟草(集团)有限责任公司技术中心; |
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基金项目: | 云南中烟工业有限责任公司资助项目(2013FL10) |
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摘 要: | 利用气相色谱/飞行时间质谱,对乳香油的挥发性成分进行了分析,并用峰面积归一化法计算了各成分的相对含量。通过质谱库检索,辅助英文版精油数据库(ESO 2010版)比对,分析并确定出乳香油中的94个成分,占乳香油挥发性成分的96.27%。乳香油的主要成分为对伞花烃(9.31%)、柠檬烯(8.79%)、α-蒎烯(8.27%)、4-松油醇(6.66%)、对甲基苯异丙醇(6.15%)、氧化石竹烯(4.17%)、马苄烯酮(3.43%)、桃金娘烯醇(3.31%)、(E)-石竹烯(2.75%)、去氢白菖烯(2.75%)、δ-杜松烯(2.75%)、2-癸醇(2.25%)、(E)-香芹醇(2.21%)等。其中,萜类化合物及其衍生物共71个,占乳香油挥发性成分的77.11%。通过保留指数来鉴别同系物及同分异构体,提高了对乳香油中成分定性的准确性,为乳香油的产品开发和应用提供了理论依据。
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关 键 词: | 乳香油 气相色谱 飞行时间质谱 挥发性成分 保留指数 |
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