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| 蓝莓籽油挥发性成分的GC-MS分析 | |
| 引用本文： | 屈小媛,杨毓银,谢小林,聂飞,吴世根,李永霞,贾强.蓝莓籽油挥发性成分的GC-MS分析[J].中国调味品,2014(6). |
| 作者姓名： | 屈小媛 杨毓银 谢小林 聂飞 吴世根 李永霞 贾强 |
| 作者单位： | 贵州省生物研究所;贵州省植物园; |
| 基金项目： | “蓝莓产业化栽培技术创新团队建设”[黔科合人才团队(2012)4017] |
| 摘 要： | 为探讨蓝莓籽油中生物活性物质的组成成分,采用气相色谱-质谱联用技术分析测定蓝莓籽油组成成分。最终分离确定出67种物质的化学结构,其中优势成分为姜黄烯(14.29%),双表-雪松烯(8.47%),α-长叶蒎烯(6.47%),桉叶油醇(5.68%),异石竹烯(5.67%),2,2-二甲基-3-亚甲基二环2.2.2]庚烷(5.14%),己醛(5.13%),3-蒈烯(4.96%),衣兰烯(3.33%),8-异丙烯基-1,5-二甲基-环葵-1,5-二烯(3.11%),(+)-香橙烯(2.98%),2-莰醇(2.38%)。 |
| 关 键 词： | 蓝莓籽油 气质联用(GC-MS) 组成成分 |
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