| 薏苡仁油脂质体制备工艺研究 |
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| 引用本文： | 李亮,熊华,黄军,赵丽萍,史树伟. 薏苡仁油脂质体制备工艺研究[J]. 食品科技, 2008, 33(12) |
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| 作者姓名： | 李亮 熊华 黄军 赵丽萍 史树伟 |
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| 作者单位： | 南昌大学食品科学国家重点实验室,南昌,330047 |
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| 基金项目： | 国家支撑计划项目 ， 国家高技术研究发展计划(863计划) ， 教育部长江学者和创新团队发展计划 ， 教育部团队计划项目 |
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| 摘 要： | 目的寻找到制备薏苡仁油纳米脂质体的最佳处方。方法:采用薄膜超声法制备薏苡仁油纳米脂质体,以薏苡仁油脂质体的包封率为主要评价指标并综合考虑薏苡仁油脂质体的粒度,采用正交设计法优化薏苡仁油脂质体的配方,寻找到制备薏苡仁油脂质体的最佳配方和最优工艺为:卵磷脂与胆固醇的质量比为3∶1、PBS缓冲溶液pH为6.8、超声功率为90%、超声时间30 min,按该处方工艺组合制备两批薏苡仁油脂质体,包封率平均值为83.6%,粒径为355 nm。
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| 关 键 词： | 薏苡仁油 脂质体 制备工艺 包封率 |
Research on coix seed oil liposomes preparation technology |
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| LI Liang,Xiong Hua,HUANG Jun,ZHAO Li-ping,SHI Shu-wei. Research on coix seed oil liposomes preparation technology[J]. Food Science and Technology, 2008, 33(12) |
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| Authors: | LI Liang Xiong Hua HUANG Jun ZHAO Li-ping SHI Shu-wei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | coix seed oil liposomes preparation technology encapsulation efficiency |
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