|
|||||
|
|
| CaCO_3添加量对原位改性纳米CaCO_3/壳聚糖复合涂膜理化性能的影响 | |
| 作者姓名： | 韩英 郝文婷 魏旭青 王明 孙彤 谢晶 励建荣 |
| 作者单位： | 渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室;生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心;河北省衡水市武邑县委宣传部;上海海洋大学食品学院 |
| 摘 要： | 以壳聚糖为涂膜基质,采用原位改性法制备了纳米CaCO_3/壳聚糖复合涂膜,考察了纳米CaCO_3质量分数对复合涂膜理化性能的影响。结果表明,添加纳米CaCO_3可以显著提高壳聚糖涂膜的拉伸强度和断裂伸长率,提高其对O_2和水蒸气阻隔能力,降低CO_2阻隔能力。当纳米CaCO_3的质量分数为1.5%时,纳米CaCO_3/壳聚糖复合涂膜的理化性能最佳。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |