| 探讨我国生猪屠宰检疫检验技术规范 |
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| 引用本文： | 林荣泉.探讨我国生猪屠宰检疫检验技术规范[J].肉类工业,2010(6):50-52. |
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| 作者姓名： | 林荣泉 |
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| 作者单位： | 上海市肉类行业协会,上海,200002 |
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| 摘 要： | 生猪屠宰是我国实行严格市场准入的行业之一.加强生猪屠宰检疫、检验能力建设.执行技术规范是猪肉产品卫生质量安全水平的重要保障性技术措施.笔者参照欧盟相关指令及官方控制措施MHS指导手册;宰前、宰后检验文件.依据我国及商务部、农业部等国家行政主管部门发布的有关法律、法规、标准要求,论述规范实施生猪屠宰检疫、检验技术要求.
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| 关 键 词： | 生猪屠宰检疫 检验技术 产品卫生质量 行政主管部门 市场准入 能力建设 安全水平 检验文件 |
Discussion on specification of live pig slaughtering inspection and quarantine technique in China |
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| LIN Rong-quan.Discussion on specification of live pig slaughtering inspection and quarantine technique in China[J].Meat Industry,2010(6):50-52. |
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| Authors: | LIN Rong-quan |
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