从口感到心感,你跨越了吗? |
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引用本文: | 叶茂中.从口感到心感,你跨越了吗?[J].新食品,2007(29):15. |
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作者姓名: | 叶茂中 |
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摘 要: | 说到零食,有人问:什么是零食?传统意义上的零食和现在的零食有着比较大的区别,传统零食包含一切不可以作为主食的食物,比如一个甘蔗头、两块小地瓜等,现代意义的零食则突破了随意的界限.变得更为专业化,和正餐完全区别。我们进入超市可以看到,糖果类、薯片类、于果类等等分门别类,品种丰富,于是零食有了一个专业的名称——休闲食品或者小食品。
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关 键 词: | 口感 休闲食品 零食 专业化 小食品 传统 果类 食物 |
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