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从口感到心感,你跨越了吗?
引用本文:叶茂中.从口感到心感,你跨越了吗?[J].新食品,2007(29):15.
作者姓名:叶茂中
摘    要:说到零食,有人问:什么是零食?传统意义上的零食和现在的零食有着比较大的区别,传统零食包含一切不可以作为主食的食物,比如一个甘蔗头、两块小地瓜等,现代意义的零食则突破了随意的界限.变得更为专业化,和正餐完全区别。我们进入超市可以看到,糖果类、薯片类、于果类等等分门别类,品种丰富,于是零食有了一个专业的名称——休闲食品或者小食品。

关 键 词:口感  休闲食品  零食  专业化  小食品  传统  果类  食物
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