| 新型有机吸附剂——多孔淀粉的研究与分析 |
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| 引用本文： | 段善海,缪铭. 新型有机吸附剂——多孔淀粉的研究与分析[J]. 食品工业科技, 2007, 0(1): 240-244 |
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| 作者姓名： | 段善海 缪铭 |
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| 作者单位： | 1. 哈尔滨商业大学,黑龙江哈尔滨,150076
2. 江南大学食品学院,江苏无锡,214036 |
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| 基金项目： | 黑龙江省科技攻关项目;黑龙江省教育斤科学技术研究项目 |
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| 摘 要： | 淀粉作为仅次于纤维素的可再生性资源,具有价廉易得、可降解性和易转变成淀粉衍生物等特点。长期以来,世界各国都十分重视淀粉资源的开发利用研究,尤其通过各种方法对淀粉的改性一直是科技工作者和生产厂商的研究热点。本文综述了国内外酶法制备多孔淀粉的条件、形成机理、应用以及结构和性质分析的基本研究状况,并对其发展前景进行了展望。
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| 关 键 词： | 多孔淀粉 酶法制备 机理 应用 分析 吸附 |
| 文章编号： | 1002-0306(2007)01-0240-05 |
| 修稿时间： | 2006-04-07 |
A review of research and analysis of a new organic sorbent-porous starch |
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| Duan Shanhai. A review of research and analysis of a new organic sorbent-porous starch[J]. Science and Technology of Food Industry, 2007, 0(1): 240-244 |
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| Authors: | Duan Shanhai |
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