| 新型凉味剂N-乙基-L-薄荷基甲酰胺的合成研究 |
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| 引用本文： | 王三永,李春荣,曹敢星,庄俊钰.新型凉味剂N-乙基-L-薄荷基甲酰胺的合成研究[J].香料香精化妆品,2005(1):7-8. |
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| 作者姓名： | 王三永 李春荣 曹敢星 庄俊钰 |
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| 作者单位： | 广东省食品工业研究所 广州510308
(王三永，李春荣，曹敢星)，广东省食品工业研究所 广州510308(庄俊钰) |
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| 基金项目： | 广东省科技攻关项目(2002C1040605) |
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| 摘 要： | 凉味剂N -乙基-L- 薄荷基甲酰胺可以通过L -薄荷腈与硫酸乙酯反应制备,而L -薄荷腈可以由L -薄荷脑为原料经二步反应制备。
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| 关 键 词： | N-乙基-L-薄荷基甲酰胺 L薄荷醇 合成 |
Synthesis of New Cooling Agent N-ethyl-L-menthylformylamine |
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| Wang Sanyong,Li Chunrong,Cao Ganxing,Zhuang Junyu.Synthesis of New Cooling Agent N-ethyl-L-menthylformylamine[J].Flavour Fragrance Cosmetics,2005(1):7-8. |
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| Authors: | Wang Sanyong Li Chunrong Cao Ganxing Zhuang Junyu |
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| Abstract: | The cooling agent N-ethyl-L-menthylformylamine was prepared by the reaction of L-menthyl nitrile and diethyl sulfate. L-menthyl nitrile could be synthesized from L-menthol as starting material through two steps. |
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| Keywords: | Cooling agent N-ethyl-L-menthylformylamine L-menthol Synthesis |
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