食品检验检测实验室管理及服务能力提升探究

实验室管理涉及人员、仪器设备、样品、环境条件、标准方法、检验检测过程等多个环节,除在仪器设备设施、环境改造、实验室信息管理系统(LIMS)等硬件方面的投入,还应在管理体系运行、CNAS认可规范、人员管理、质量控制、持续能力提升等软实力方面下工夫。以云南省肉制品质量监督检验中心为例,从食品检验检测所面临的问题及现状进行分析,就如何提升食品检测能力、技术服务水平、过程管理等方面进行探讨,提出实验室管理的措施,进一步持续改进管理体系,优化服务质量,更好的为政府、企业提供技术支撑。