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| 二氢杨梅素衍生物的研究进展 | |
| 作者姓名： | 毛敏 刘信平 |
| 作者单位： | 1. 湖北民族大学化学与环境工程学院;2. 湖北民族大学生物科学与技术学院 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金(21461009,81402225,21565013)； |
| 摘 要： | 二氢杨梅素属黄酮类物质,具有抗肿瘤、抗炎及护肝等作用,可用于食品药品等领域,但在应用中存在一定的局限性,如溶解性较差、抗氧化活性不佳、稳定性差等。对二氢杨梅素的酯化物、酰化物、金属配合物及糖苷化物进行总结,其衍生物的溶解性、抗氧化活性、稳定性及抑菌活性等有所改善。 |
| 关 键 词： | 二氢杨梅素 衍生物 抗氧化活性 溶解性 稳定性 |
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