| 均匀设计法优化蜂胶水提除蜡工艺 |
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| 引用本文： | 魏强华,邓桂兰,李桂锋. 均匀设计法优化蜂胶水提除蜡工艺[J]. 食品工业科技, 2007, 0(7): 117-118 |
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| 作者姓名： | 魏强华 邓桂兰 李桂锋 |
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| 作者单位： | 广东轻工职业技术学院食品与生物工程系,广东,广州,510300 |
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| 基金项目： | 广东轻工职业技术学院校科研和教改项目 |
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| 摘 要： | 采用蜂胶水提除蜡工艺去除粗蜂胶中的蜂蜡,并通过均匀设计法优化蜂胶水提除蜡工艺。实验结果表明,水提温度是影响蜂蜡得率和黄酮提取率的显著因素,而水提时间、液固比影响不显著。最佳工艺条件为水提温度70℃、水提时间30min、液固比6,此时蜂蜡得率较高,黄酮损失少。
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| 关 键 词： | 蜂胶 蜂蜡 黄酮 均匀设计法 |
| 文章编号： | 1002-0306(2007)07-0117-02 |
| 修稿时间： | 2006-12-11 |
Optimization of the dewaxing process of propolis by water extraction using uniform designs |
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| Wei Qianghua. Optimization of the dewaxing process of propolis by water extraction using uniform designs[J]. Science and Technology of Food Industry, 2007, 0(7): 117-118 |
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| Authors: | Wei Qianghua |
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