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| 面面俱道 | |
| 作者姓名： | 江礼旸 |
| 作者单位： | 上海食文化研究会 |
| 摘 要： | 说来也奇怪——我这百分百的南方人却喜食北方人的主食：面条。无论苏式面、本帮面、杭帮面、东台鱼汤面、河南羊肉烩面、武汉热干面，还是兰州清汤牛肉拉面、山西刀削面、西北莜面、北京炸酱面，抑或台湾红烧牛肉面、广东云吞面， |
| 关 键 词： | 牛肉面 北方人 南方人 刀削面 炸酱面 面条 主食 鱼汤 |
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