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| 绿原酸的研究进展 | |
| 引用本文： | 王辉, 田呈瑞, 马守磊, 郭君雅. 绿原酸的研究进展[J]. 食品工业科技, 2009, (05): 341-345. |
| 作者姓名： | 王辉 田呈瑞 马守磊 郭君雅 |
| 摘 要： | 绿原酸是一种重要的生物活性物质,本文综述了绿原酸的分布、化学结构和理化性质、分析测定方法、提取、分离纯化方法、生物活性以及应用前景,旨在为综合利用和开发绿原酸资源提供参考。 |
| 关 键 词： | 绿原酸 提取 纯化 生物活性 应用 |
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