苯乳酸高产菌株的诱变育种 |
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引用本文: | 柴虹宇, 张莉力, 王玉田. 苯乳酸高产菌株的诱变育种[J]. 食品工业科技, 2010, (08): 154-156. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.08.015 |
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作者姓名: | 柴虹宇 张莉力 王玉田 |
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作者单位: | 1.辽宁医学院食品科学与工程学院 |
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摘 要: | 利用本实验室筛选得到的苯乳酸生产菌Lactobacillus plantarum P421进行高产菌株的诱变选育。通过紫外线诱变进行诱变育种,以产物耐受和抑菌圈相结合的筛选方法,获得了一株高产苯乳酸的优良突变菌株,其产量达到528mg/L,比出发菌株81mg/L提高了6.5倍,且遗传性质稳定。该诱变方法和筛选方法目的明确,易操作,对类似的诱变育种具有一定的借鉴意义。
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关 键 词: | 苯乳酸 植物乳杆菌 诱变育种 |
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