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杂志ISSN号
土菜也可以出品位
引用本文:
田贞验.土菜也可以出品位[J].四川烹饪,2009(3):102-104.
作者姓名:
田贞验
作者单位:
湖北省宜昌市绿色食府;
摘 要:
干锅千页豆腐把豆腐切成片,入热油锅炸过后倒出来。锅留底油,下姜片、蒜片、野山椒、红椒条和土芹菜节略炒,接着再下豆腐片、辣妹子酱、胡椒粉、十三香、豉油和美椒酱翻炒均匀,出锅前撒香菜便好。
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