陕西省乳粉卫生质量调查分析

陕西省是我国重要的良种奶山羊和奶牛基地,羊乳粉产量约占全国的50％左右,牛乳粉产量也居全国第二位。为了解陕西省的乳粉卫生质量情况,我们于1988年8月—9月对42家乳品厂生产的45种乳粉进行了卫生质量调查。 1 材料与方法 1.1 样品从42家乳品厂的库房中随机采样,共采集样品45份。