食品科学与技术国家重点实验室

正食品科学与技术国家重点实验室是在原江南大学食品科学与安全和南昌大学食品科学两个教育部重点实验室的基础上建立起来的国内食品科学领域的国家重点实验室。2007年9月通过专家论证,2007年10月由科技部批准建设,以良好成绩顺利通过了 2011年和2016年两次科技部组织的国家重点实验室评估。实验室主任为江南大学原副校长金征宇教授,孙宝国院士任学术委员会主任。重点实验室现有固定人员98人(研究人员92人、技术人员5人、管理人员1人)。固定研究人员中,教授72人(包括中国工程院院士 2人、国家杰出青年科学基金获得者3人、国家优秀青年科学基金获得者7人),博士生导师66人,具有博士学位的研究人员88人。