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| 冷菜 | |
| 摘 要： | 中国烹饪大师，国家级中菜高级技师，上海市烹饪协会理事，现任上海谷泰饭店行政总厨。擅长海派特色菜、上海新潮菜和新派酱汁，有“酱汁小王子”之称。面对餐饮的日趋造型化和时尚化，他选择在照相机下重新审视菜肴的形态美， |
| 关 键 词： | 冷菜 中国烹饪大师 上海市 高级技师 烹饪协会 行政总厨 国家级 特色菜 |
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