| 交流示波极谱滴定法直接测定酱油中氯化钠 |
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| 引用本文： | 魏小平,李建平,刘志江.交流示波极谱滴定法直接测定酱油中氯化钠[J].化工技术与开发,1999(3). |
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| 作者姓名： | 魏小平 李建平 刘志江 |
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| 作者单位： | 广西地质环境监测总站!广西桂林541004(魏小平)，桂林工学院应用化学系!广西桂林541004(李建平，刘志江) |
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| 摘 要： | 建立了测定酱油、酱料中氯化钠含量的交流示波极谱滴定法。在 ０１ ｍ ｏｌ· Ｌ－ １ Ｎ Ｈ４ Ａｃ 溶液中，用硝酸银滴定氯化钠，过量的硝酸银使重铬酸钾切口消失用于指示滴定终点。方法简便、快速、准确，不需脱色等处理可直接用于酱油、酱料中氯化钠含量测定，结果满意。
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| 关 键 词： | 氯化钠 交流示波极谱滴定法 酱油(料) |
Determination of Sodium Chloride in Sauce by Oscillopolarographic Titration |
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| WEI Xiao ping ,LI Jian ping ,LIU Zhi jiang.Determination of Sodium Chloride in Sauce by Oscillopolarographic Titration[J].Technology & Development of Chemical Industry,1999(3). |
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| Authors: | WEI Xiao ping LI Jian ping LIU Zhi jiang |
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| Affiliation: | WEI Xiao ping 1,LI Jian ping 2,LIU Zhi jiang 2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sodium chloride oscillopolarographic titration sauce |
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