| 荞麦粉、皮、壳及芽中黄酮类含量分析研究 |
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| 引用本文： | 任顺成,孙军涛.荞麦粉、皮、壳及芽中黄酮类含量分析研究[J].中国粮油学报,2008,23(6). |
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| 作者姓名： | 任顺成 孙军涛 |
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| 摘 要： | 采用硝酸铝比色法和HPLC的方法分别对甜荞与苦荞不同部位(粉、皮、壳、芽)的总黄酮、芦丁和槲皮素含量进行了分析.结果表明,不同荞麦品种的粉、皮、壳以及不同发芽时间的芽中总黄酮、芦丁和槲皮素含量不同.
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| 关 键 词： | 荞麦 芽 总黄酮 芦丁 槲皮素 |
Analysis of Flavonoid Contents in Buckwheat Flour, Bran, Hull and Sprout |
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| Ren Shuncheng,Sun Juntao.Analysis of Flavonoid Contents in Buckwheat Flour, Bran, Hull and Sprout[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2008,23(6). |
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| Authors: | Ren Shuncheng Sun Juntao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC |
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