马背上的美食——涮羊肉

火锅是中国饮食的一大特色,而涮羊肉又是在火锅中唱主角的。寒冬薄暮,涮羊肉在今天已成为寻常百姓餐桌上的佳肴。涮羊肉加调料后不仅滋味鲜美,而且在寒冬腊月,一家人团团围着火锅,暖融融,乐滋滋地边吃边谈,真乃人生一乐也,这是在西方饮食中所望尘莫及的。今天的涮羊肉已走出国门,其走俏程度已经超过了烤鸭,形势非常乐观。