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| 高效液相-质谱联用技术在食品添加剂检测中的应用及研究进展 | |
| 作者姓名： | 郑娟梅 王警 莫紫梅 王海波 陈宁周 |
| 作者单位： | 广西-东盟食品检验检测中心,广西 南宁 530022 |
| 摘 要： | 近年来,液相色谱-质谱联用(HPLC-MS)技术由于兼具液相色谱的高分离能力和质谱的高灵敏度、高专属性特点,正逐渐成为食品安全研究中强有力的分析工具。简要介绍了HPLC-MS的基本特点,并对其在食品添加剂检测中的应用和研究进展进行了综述。 |
| 关 键 词： | 高效液相色谱-质谱联用 食品添加剂 应用进展 |
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