| 黑曲霉mAn-1产木聚糖酶液体发酵工艺的研究 |
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| 引用本文： | 王德培,徐同宝,房健慧,邓旭衡. 黑曲霉mAn-1产木聚糖酶液体发酵工艺的研究[J]. 中国酿造, 2010, 0(6) |
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| 作者姓名： | 王德培 徐同宝 房健慧 邓旭衡 |
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| 作者单位： | 工业微生物教育部重点实验室,天津市工业微生物重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津,300457 |
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| 摘 要： | 对高产木聚糖酶黑曲霉mAn-1的液体发酵工艺进行优化,以提高其生产木聚糖酶的能力.采用单因素轮换试验分别优选出最适碳源种类和氮源种类,通过2水平正交试验设计对影响产酶的8个培养基组成成分进行效应评价,选择具有显著效应的2个因素,并确定出最适培养基组成:玉米芯粉25g/L,麸皮粉25g/L,NH4NO35g/L,KCl 0.5g/L,K2HPO4lg/L,MgSO4·7H2O 0.5g/L,微量元素液10mL,吐温-8010mL,CaCO320g:采用响应面中心组合设计试验对发酵条件进行优化,得出接种种龄、接种量和装液量的最佳值分别为49.3h、14.38mL、138mL.以优化后的工艺进行发酵,黑曲霉mAn-1的木聚糖酶活力可达8244U/mL.
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| 关 键 词： | 黑曲霉 木聚糖酶 液体发酵 |
Liquid fermentation technology of xylanase-producing Aspergillus niger man-1 |
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| WANG Depei,XU Tongbao,FANG Jianhui,DENG Xuheng. Liquid fermentation technology of xylanase-producing Aspergillus niger man-1[J]. China Brewing, 2010, 0(6) |
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| Authors: | WANG Depei XU Tongbao FANG Jianhui DENG Xuheng |
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