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| 与大师面对面(沈阳站) | |
| 引用本文： | 明哲,赵润,唐美娇,张奔腾,韩继承.与大师面对面(沈阳站)[J].烹调知识,2009(8). |
| 作者姓名： | 明哲 赵润 唐美娇 张奔腾 韩继承 |
| 作者单位： | 中国烹饪协会;辽宁省职业技能鉴定专家委员会;辽宁省餐饮烹饪行业协会;辽宁省饭店协会饭店职业经理人专业委员会;辽宁创新菜联盟;《饮食科学》杂志; |
| 摘 要： | "拍砖"每期为您邀约名厨大师,针对技术上的困惑,出品中的瓶颈,以现场试做的方式找到解决方案。本期我们隆重邀约中国烹饪大师、济南舜天同泰商务酒店总监宋其远大师,山东福瑞得酒店管理咨询有限公司邢新勇经理做客"拍砖"现场济南站。 |
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