| 硫酸软骨素脱蛋白工艺优化 |
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| 引用本文： | 许素文,谭岸,金晨钟,胡一鸿.硫酸软骨素脱蛋白工艺优化[J].食品与机械,2017,33(7):184-188. |
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| 作者姓名： | 许素文 谭岸 金晨钟 胡一鸿 |
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| 作者单位： | 湖南人文科技学院农药无害化应用重点实验室，湖南 娄底 417000;湖南伍星生物科技有限公司，湖南 双峰 417700;湖南人文科技学院农药无害化应用重点实验室，湖南 娄底 417000；湖南省农田杂草防控技术与应用协同创新中心，湖南 娄底 417000 |
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| 基金项目： | 湖南省科技计划重点研发与技术创新项目（编号：2016NK3093） |
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| 摘 要： | 为了提高硫酸软骨素的品质,采用Sevag试剂对硫酸软骨素提取液进行脱蛋白处理,通过单因素试验和正交试验对脱蛋白工艺进行优化,得到最佳条件为:氯仿与异戊醇体积比2:1,Sevag试剂用量为硫酸软骨素提取液体积的1/2,处理时间25min,处理次数3。各因素对脱蛋白效果影响大小依次为氯仿异戊醇比例处理时间处理次数Sevag试剂用量。在该最佳条件下,硫酸软骨素保留率为87.98%,脱蛋白率52.15%。经190~350nm紫外扫描,未见280nm处蛋白质特征吸收峰;经红外光谱分析,硫酸软骨的构型未发生变化,说明该方法稳定可靠,适合于工业化硫酸软骨素的脱蛋白。
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| 关 键 词： | Sevag试剂 硫酸软骨素 脱蛋白 红外光谱 |
Optimization of deproteinization technology on chondroitin sulfate with Sevag method |
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| XUSuwen,TANAn,JINChenzhong,HUYihong.Optimization of deproteinization technology on chondroitin sulfate with Sevag method[J].Food and Machinery,2017,33(7):184-188. |
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| Authors: | XUSuwen TANAn JINChenzhong HUYihong |
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| Affiliation: | Key Laboratory of Pesticide Harmless Application, Hunan University of Humanities, Science and Technology, Loudi, Hunan 417000, China;Hunan Wuxing Biotechnology Co., Ltd, Shuangfeng, Hunan 417700, China)Hunan Provincial Collaborative Innovation Center for Field Weeds Control, Hunan University of Humanities, Science and Technology, Loudi, Hunan 417000, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Sevag reagent orthogonal test chondroitin sulfate deproteinization Fourier-transform infrared spectroscopy (FTIR) |
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