无花果多糖的提取工艺、结构特征及生物活性

多糖是无花果提取物中的主要生物活性化合物之一,具有极高的药用价值。分析比较了无花果多糖的几种提取工艺,总结了近年来无花果多糖结构的研究成果,综述了无花果多糖的免疫调节、降血糖、抗氧化、抗炎、抗肿瘤等生物活性研究进展,为无花果多糖相关药用和保健产品提供参考,为其产业化开发提供理论基础。