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| 食品检测技术的应用及重要性 | |
| 摘 要： | <正>食品检验的相关内容食品检验一般由样品的采集、样品的保存、样品的制备、样品的前处理和食品检测技术的方法选择等五个方面操作基础组成。采样中的一个化学检验的基础步骤是从某原料或产品的总体(通常指一个货批)中抽取样品,这个过程称之为采样。给予对食品的采样也要求比较严格,其采样过程也要遵循以下原则进行严格采样:(1)不能"大众采样",样品要具代表性;(2)采样方法要严谨规范,不得随意、 |
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