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| 水不溶性条斑紫菜多糖酸水解的研究 | |
| 作者单位： | ;1.淮海工学院江苏省海洋生物技术重点实验室/海洋生命与水产学院;2.连云港西墅物产有限责任公司 |
| 摘 要： | 小分子多糖水解产物能够克服大分子多糖溶解性差、生物利用率低的不足。文中对水不溶性条斑紫菜多糖的盐酸水解进行研究。结果表明,盐酸水解多糖的最适条件为,酸浓度0.050 mol/L,温度80℃,时间2.0h。水解产物中还原糖占总糖的0.24%,低聚糖产物可能为二糖或三糖。产物的红外光谱分析表明粉状样品是含硫酸基的β-糖苷键连接的吡喃型低聚糖,其具有糖环内醚结构。产物的紫外光谱分析表明粉状样品含有蛋白质,进一步分析表明样品含有蛋白质6.88%、总糖88.92%。 |
| 关 键 词： | 条斑紫菜 水不溶性多糖 酸水解 红外光谱 紫外光谱 |
Investigation of acid hydrolysis of water-insoluble polysaccharide from Porphyra yezoensis |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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