淮扬新菜春醉扬州

玫瑰酱萝皮主料:南京大萝卜2千克。腌料:盐50克、味30克、糖800克、海天生抽4瓶、老抽50克、香醋1瓶、蚝油1瓶、OK汁1瓶、美极鲜味汁50克、水1000克、玫瑰露100克。制法:萝卜取皮,修成花瓣状,用盐腌制20分钟,冲水去盐味,空干水分,倒入酱汁中腌制一夜以上。拼摆成牡丹花瓣形。特点:酱香味浓,甜脆爽口。