| 野木瓜中多糖提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 王文平,郭祀远,李琳,王明力,梁桂娟. 野木瓜中多糖提取工艺研究[J]. 食品科技, 2007, 32(1): 99-101 |
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| 作者姓名： | 王文平 郭祀远 李琳 王明力 梁桂娟 |
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| 作者单位： | 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广州,510640
2. 贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵阳,550003 |
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| 摘 要： | 对野木瓜多糖的提取工艺进行研究,对料液比、温度、时间分别进行了单因素试验和L9(33)正交试验,并对提取过程中影响提取率的因素进行了统计分析。结果显示最佳提取工艺为料液比1∶35、温度90℃、时间2h,并用苯酚-硫酸法测定最佳提取工艺时多糖提取率达到12.612%。
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| 关 键 词： | 野木瓜 多糖 提取工艺 提取率 |
| 文章编号： | 1005-9989(2007)01-0099-03 |
| 修稿时间： | 2006-06-05 |
Study on optimum extraction technology of polysaccharide from Stanuntonia Chinensis |
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| WANG Wen-ping,GUO Si-yuan,LI Lin,WANG Ming-li,LIANG Gui-juan. Study on optimum extraction technology of polysaccharide from Stanuntonia Chinensis[J]. Food Science and Technology, 2007, 32(1): 99-101 |
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| Authors: | WANG Wen-ping GUO Si-yuan LI Lin WANG Ming-li LIANG Gui-juan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Stanuntonia Chinensis polysaccharide extraction technology extraction percent |
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